原理：
化學(xué)氧化反應(yīng)

測(cè)定方法

使用極化電極監(jiān)測(cè)水分與卡爾費(fèi)休試劑（含有碘與二氧化硫）的化學(xué)反應(yīng)，以測(cè)定水分含量。可以通過添加測(cè)量試劑利用容量法進(jìn)行，也可以利用庫侖法進(jìn)行，這種方法的反應(yīng)原位驅(qū)動(dòng)，并且與施加的電流成正比。

? 專門測(cè)定水分，不測(cè)定其他溶劑或“水份”
? 快速，每個(gè)樣品通常需要0.5到3分鐘
? 測(cè)量從2ppm到100%的水分
? 緊湊型儀器，自動(dòng)計(jì)算

? 需要專用試劑與化學(xué)專業(yè)知識(shí)
? 樣品制備對(duì)于完全水分萃取至關(guān)重要（均質(zhì)器，萃取時(shí)間長(zhǎng)）